Gần như không còn tình trạng sản xuất thừa ở Israel, mỗi đơnvị được cấp hạn ngạch nông sản và hạn ngạch nước cho mỗi vụ, điều này giúp giácả luôn ổn định[2]. Hạn ngạch sản xuất áp dụng cho sữa, trứng, gia cầm và khoaitây[2]. Nhà nước Israel cũng thúc đẩy việc giảm chi phí nông nghiệp bằng cách khuyến khích chuyên canh và dừng việc sản xuất các loại nông sản lợi nhuận thấp[2]. Bộ nông nghiệp quản lý các lĩnh vực nông nghiệp bao gồm việc duy trì các tiêu chuẩnvề cây trồng và sức khỏe vật nuôi, hoạch định nông nghiệp, nghiên cứu và tiếpthị sản phẩm[2].